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"Don Nicola" Aglianico del Taburno DOCG Riserva

NOME

DON NICOLA

DENOMINAZIONE

AGLIANICO del TABURNO D0CG

ANNATA

2011

VITIGNO

100% uve Aglianico accuratamente selezionate e raccolte a mano in cassette

ZONA DI PRODUZIONE

COLLINE DEL TABURNO 

ALTITUDINE VIGNETI

450 slm 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot 

TIPO DI TERRENO

Argilloso 

ESPOSIZIONE VIGNETO

Sud-Ovest 

DENSITÀ CEPPI PER ETTARO

5000

RESA PER ETTARO

50 ql

ETÀ MEDIA DELLE VITI

40 anni 

EPOCA DI VENDEMMIA

Inizio novembre 

VINIFICAZIONE

Vinificazione in acciaio a temperatura controllata 

FERMENTAZIONE

20-25 giorni in fermentini di acciaio inox con follatori 

AFFINAMENTO

12 mesi in barriques di rovere francese e americane e in seguito imbottigliato, dove riposa altri 12 mesi 

GRADO ALCOOLICO

14,50 % vol  

CONFEZIONAMENTO

Bottiglia tronco –conica cl 0.75, cartone ondulato, tappo sughero

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Sapore pieno e armonico, odore forte e persistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20° C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Carni rosse, formaggi piccanti

METODO DI CONSERVAZIONE

Locale asciutto a temperatura controllata 

BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE

Gran ballon

 

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Contatti

TEL +39 0824 872 392

FAX +39 0824 889 833

EMAIL info@cantineiannella.it

Dove Siamo

Via Tora

82030 Torrecuso (BN)

ITALY

Orari

dal LUN al VEN 8.00-13.00 / 15.00-18.30

SAB  8.00-13.00

DOM su prenotazione