Falanghina del Sannio DOP Taburno

DENOMINAZIONE

FALANGHINA DEL SANNIO DOP TABURNO

ANNATA

2020

VITIGNO

100% uve Falanghina  

ZONA DI PRODUZIONE

Colline del Taburno

ALTITUDINE VIGNETI

450 mslm 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

guyot 

TIPO DI TERRENO

argilloso 

ESPOSIZIONE VIGNETO

Sud-ovest 

DENSITÀ CEPPI PER ETTARO

5000 

RESA PER ETTARO

120 ql/ha 

ETÀ MEDIA DELLE VITI

20 anni 

EPOCA DI VENDEMMIA

Fine settembre 

VINIFICAZIONE

Fermentazione in contenitori di acciaio  a temperatura controllata  per 15 giorni

FERMENTAZIONE

Contenitori di acciaio  

GRADO ALCOOLICO

13,00 % vol 

CONFEZIONAMENTO

Bottiglia tronco-conica cl 075, cartone ondulato, tappo sughero 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Dal sapore secco e deciso ma ben equilibrato, con sentori di frutta tropicale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10 °C  

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Primi piatti di pesce, legumi, carni bianche

METODO DI CONSERVAZIONE

Locale asciutto a temperatura controllata 

BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE

Calice “tulipano”