Piedirosso Sannio DOP

DENOMINAZIONE

SANNIO DOP

ANNATA

2019

VITIGNO

100% Piedirosso 

ZONA DI PRODUZIONE

Colline Del Taburno 

ALTITUDINE VIGNETI

450 mslm 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot 

TIPO DI TERRENO

Argilloso 

ESPOSIZIONE VIGNETO

Sud-Ovest 

DENSITÀ CEPPI PER ETTARO

4500

RESA PER ETTARO

65 ql

ETÀ MEDIA DELLE VITI

20 anni

EPOCA DI VENDEMMIA

Prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE

Macerazione a temperatura controllata per 10 giorni

AFFINAMENTO

Contenitori di acciaio

GRADO ALCOOLICO

13,00 % vol 

CONFEZIONAMENTO

Bottiglia tronco-conica cl 0.75, cartone ondulato, tappo sughero

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Dal profumo fine con note fruttate di lampone e ciliegia. Al gusto appare secco e poco tannico, ma con una buona intensità.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20° C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Minestra di verdure con legumi, formaggi poco stagionati. 

METODO DI CONSERVAZIONE

Locale asciutto a temperatura controllata  

BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE

Calice Ballon