"Prima Goccia" Grappa di Aglianico

NOME

PRIMA GOCCIA MMXVII

DENOMINAZIONE

GRAPPA DA AGLIANICO

VITIGNO

100 % Aglianico

ZONA DI PRODUZIONE

Colline del Taburno

ALTITUDINE VIGNETI

450 mslm 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot 

TIPO DI TERRENO

Argilloso 

ESPOSIZIONE VIGNETO

Sud-ovest 

DENSITÀ CEPPI PER ETTARO

4500 

RESA PER ETTARO

60 ql/ha 

ETÀ MEDIA DELLE VITI

20 anni 

EPOCA DI VENDEMMIA

Prima decade di novembre

DISTILLAZIONE

Metodo discontinuo a fuoco diretto a vinaccia sommersa con alambicco interamente in rame e lavorazione manuale.

AFFINAMENTO

Almeno 12 mesi in botti e barriques di legni pregiati

GRADO ALCOOLICO

40 % vol 

CONFEZIONAMENTO

Bottiglie da 0,50 L 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Grappa inimitabile per la sua naturale morbidezza e complessità di bouquet: Al palato si presenta vellutata con sentori di amarena e vaniglia in un mix caldo  e avvolgente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Temperatura ambiente

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Cioccolato fondente 80%

METODO DI CONSERVAZIONE

Locale asciutto a temperatura controllata 

BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE

Calice “tulipano”