Aglianico Beneventano IGP Frizzante
|
NOME |
AGLIANICO |
|
DENOMINAZIONE |
BENEVENTANO IGP FRIZZANTE |
|
VITIGNO |
100 % Aglianico |
|
ZONA DI PRODUZIONE |
Colline del Beneventano |
|
ALTITUDINE VIGNETI |
450 mslm |
|
SISTEMA DI ALLEVAMENTO |
Guyot |
|
TIPO DI TERRENO |
Argilloso |
|
ESPOSIZIONE VIGNETO |
Sud-Ovest |
|
DENSITÀ CEPPI PER ETTARO |
5000 |
|
RESA PER ETTARO |
120 ql/ha |
|
ETÀ MEDIA DELLE VITI |
20 anni |
|
EPOCA DI VENDEMMIA |
Fine settembre |
|
VINIFICAZIONE |
Fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura |
|
GRADO ALCOOLICO |
12.50 % vol |
|
CONFEZIONAMENTO |
Bottiglia bordololese standard cl 075, cartone ondulato, tappo sughero |
|
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE |
Al palato si presenta ruffiano e spiritoso, al naso si sviluppano sentori di frutta esotica. |
|
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
8-10 °C |
|
ABBINAMENTI CONSIGLIATI |
Antipasti di pesce, bruschette e fritto misto. |
|
METODO DI CONSERVAZIONE |
Locale asciutto a temperatura controllata |
|
BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE |
Calice “tulipano” |