Falanghina del Sannio DOP Taburno
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DENOMINAZIONE |
FALANGHINA DEL SANNIO DOP TABURNO |
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ANNATA |
2020 |
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VITIGNO |
100% uve Falanghina |
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ZONA DI PRODUZIONE |
Colline del Taburno |
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ALTITUDINE VIGNETI |
450 mslm |
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SISTEMA DI ALLEVAMENTO |
guyot |
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TIPO DI TERRENO |
argilloso |
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ESPOSIZIONE VIGNETO |
Sud-ovest |
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DENSITÀ CEPPI PER ETTARO |
5000 |
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RESA PER ETTARO |
120 ql/ha |
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ETÀ MEDIA DELLE VITI |
20 anni |
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EPOCA DI VENDEMMIA |
Fine settembre |
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VINIFICAZIONE |
Fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni |
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FERMENTAZIONE |
Contenitori di acciaio |
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GRADO ALCOOLICO |
13,00 % vol |
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CONFEZIONAMENTO |
Bottiglia tronco-conica cl 075, cartone ondulato, tappo sughero |
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE |
Dal sapore secco e deciso ma ben equilibrato, con sentori di frutta tropicale. |
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TEMPERATURA DI SERVIZIO |
8-10 °C |
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ABBINAMENTI CONSIGLIATI |
Primi piatti di pesce, legumi, carni bianche |
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METODO DI CONSERVAZIONE |
Locale asciutto a temperatura controllata |
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BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE |
Calice “tulipano” |